咀嚼食品の食べやすさ評価に参加いただけます
皆さまのご意見をもとに、咀嚼食品の主観的物性評価を更新して参ります。
以下の評価表を参考に、咀嚼食品の食べやすさを評価してください。
| かたさ | 1.かたい （例：草加せんべい） |
2.ややかたい | 3.どちらでもない | 4.やややわらかい | 5.やわらかい （例：プリン） |
|---|---|---|---|---|---|
| 離水 | 1.多い （例：みかん、がんも） |
2.やや多い | 3.どちらともいえない | 4.やや少ない | 5.ない （例：最中） |
| まとまりやすさ | 1.ばらける （例：米飯） |
2.ややばらける | 3.どちらともいえない | 4.ややまとまりやすい | 5.かなりまとまりやすい （例：バナナ） |
| 付着性 | 1.高い （例：のり） |
2.やや高い | 3.どちらともいえない | 4.やや低い | 5.低い （例：こんにゃく） |
| のどごし （飲み込む努力が必要か？） |
1.大変必要 （例：カツ） |
2.やや必要 | 3.どちらともいえない | 4.あまり必要ない | 5.必要ない （例：ゼリー） |
| 口腔内残留 | 1.かなり残る （例：クッキー） |
2.やや残る | 3.どちらともいえない | 4.あまり残らない | 5.残らない （例：ゼリー） |
アンケートに関する説明事項（お約束）
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